2018年5月，北京市政府召开了“全面提升首都餐饮业品质工作部署会议”。会上，相关领导对“北京市深入推进阳光餐饮工程 全面提升首都餐饮业品质”做了部署动员。由此，北京市餐饮业品质提升工作正式拉开序幕。

       在这样的背景下，澳西物业管理的金长安餐厅积极响应政府号召，从“明厨亮灶”、 “阳光餐饮”向“品质餐饮”升级。同时，餐厅还派专人参加了行业组织的专业培训，从培训中寻找不足，参加培训的人员会将所学精髓传达给每一位员工。然后，餐厅会按照培训标准逐一对应现场管理并按要求进行完善和改进。在这个过程中，金长安经历了评审机构的多次暗访检查，最终在高品质、严要求的标准下获得了“品质餐饮示范店”的称号。

       作为“首都餐饮业品质提升工作”的重要组成部分和提升首都餐饮业品质的重要举措，同时落实国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》的具体要求，中国烹饪协会联合北京市餐饮行业协会及各区的餐饮、烹饪、食药协会，聘请第三方评估机构，先后制定发布了《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》、《北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》、《北京市餐饮业文明服务导则》和《北京市餐饮业品质餐饮示范导则》。“一规范三导则”体现了中国烹饪协会在履行食品安全社会共治工作中，积极发挥行业协会组织职能的实际行动。

       2019年元月，首都餐饮业品质提升工作总结大会在京举办。通过半年多在覆盖全市16个区和5个重点区域的6000余家餐饮企业中开展培训、宣贯学习、自查自纠、组织评审等一系列举措，大会评出了北京首批“品质餐饮示范店” ，金长安餐厅赫然在列。

       应该说，“首都餐饮业品质提升工作”是继北京餐饮业实现“明厨亮灶”、“阳光餐饮”后的一次全面提升。也是为迎接2022年冬奥会打造餐饮业的首都标准、北京品牌，成为体现首都城市内在品质的亮丽名片，在全国餐饮行业中做出了表率。而金长安餐厅能够积极参与，成为其中的标杆，也是我们澳西物业为首都建设所作出的一份微小贡献。

       未来，澳西物业将一如既往的在餐饮服务中坚持贯彻北京市政府的号召，加大学习、提高认识、增强执行力，使餐饮工作持续稳定的发展，为更多业户提供更为优质的服务。